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清炒蒲菜 蒲菜的种植技术
2022-09-20

蒲菜营养美味,历史悠久,但采摘比较麻烦,采摘完之后,成品率也较低,一斤嫩芯可能需要五斤左右的蒲菜才能剥出来,蒲菜所以价格也比较高,但是蒲菜的清新原味、口感鲜嫩还是吸引了一大批的食客。

清炒蒲菜

原料:

鲜嫩蒲菜350克,大蒜10克,植物油30克,精盐,味精各适量。

制法:

(1)蒲菜洗净,摘成小段。

(2)大蒜去皮洗净,拍松。

(3)炒锅上火,放油烧至七成热,放入大蒜炸至出香味,放入蒲菜段煸炒至熟,加入精盐,味精调好口味,装盆,即成。

特点:

清香鲜嫩,清热凉血,利水消肿。

看上去清炒蒲菜是个非常简单易学的菜品呢!大家在生活中操作起来是非常的简洁方便。如果我们想自己种植蒲菜,那么我们应该注意什么呢?下面继续和小编了解一下蒲菜的种植技术吧!

蒲菜的种植技术

1. 土壤选择:

蒲菜极耐肥,一般选择土质深厚肥沃的乱泥田栽培。如土壤瘠薄板结,则草芽瘦小,品质降低,且采收时容易折断。

2. 栽种时间和密度:

建水草芽在气候温暖和冬季基本无霜的地区可全年栽种,但以3~4月份栽种最好。草芽主要采用分株繁殖,栽种时,选从母株上萌发的健壮苗,按1.0米×1.5米距离定植。定植以栽稳为宜,不要太深,淮安蒲菜多以湖荡栽培,以采摘蒲叶作造纸和包装材料为主要栽培目的,少有田间栽培。

3. 田间管理:

草芽生长期和采收期都很长。除了种植时施足底肥外,还要分期追肥,每年追肥3~4次,基肥以绿肥和腐熟的猪牛粪肥为好,追肥以尿素和复合肥为好,一般每次每亩追肥5~10千克。生长期中及时清除杂草,防治蚜虫及其纹枯病。蒲菜栽植一次,可连续采收2~3年,3年以后,产量下降,需换田另行种植。为了获得高产,一般每年重新定植一次。

4. 采收及贮存:

草芽栽植后30~40天即可开始采收,以4~8月份产量最高,但品质以5月份,9月份最好,每隔5~6天采收一次,每次每亩收40~50千克。秋冬季节半月左右采收一次,每亩收20~25千克,一年可收30~40次,每亩产量750~1000千克。

文章到这里就在结束了,相信大家都觉得清炒蒲菜的做法简单。如果大家学会了自己种植蒲菜,那么大家不仅能吃上自己做的清炒蒲菜,还能吃上自己种的蒲菜,真的是两全其美啊!谢谢大家的阅读!